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30/11/2011

Journée d'information : Coût de production en maraîchage diversifié circuits courts

Des légumes de saison, produits près de chez soi : avantage aux circuits courts

De bons légumes produits près de chez soi, achetés à un producteur que l’on connaît, produits dans le respect des cycles et des ressources naturelles, voilà une orientation prise par des consommateurs de plus en plus nombreux.
La façon de produire les légumes a fortement évoluée ces dernières années. La culture de la tomate est exemplaire à ce titre : commercialisée majoritairement en grandes surfaces,toute l’année, les manières de produire se sont adaptées aux exigences de la grande distribution : production à plus de 80 % en serre chauffée, à 40 % hors saison, calibre régulier et fruit ferme, cueillis avant maturité, conservés au froid, variétés sélectionnées en conséquence. Or les travaux menés par l’INRA (F Bressoud) démontrent que :

- Une conservation en dessous de 12°C stoppe le processus de maturité, casse le potentiel aromatique de la tomate, rend le fruit farineux, plus acide et moins sucré et lui fait perdre 20 à 30% de son potentiel en vitamine C

- Les qualités gustatives (farinosité, équilibre sucres et acides) et nutritionnelles (vitamine) sont meilleures en période estivale.

- Une tomate cueillie avant maturité est plus fade, moins riche en arômes et sucre et plus acide, et moins riche en vitamine C.

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25/07/2010

Rencontres européennes d'acteurs ruraux de développement durable

FORUM SYNERGIES.jpgAppel à inscription de l'AFIPaR

du 14 au 17 OCTOBRE 2010 à Vouneuil sur Vienne (86)

L’Europe a besoin d’un nouveau cadre de politiques, qui permette aux citoyens de trouver des solutions locales aux enjeux actuels.

Nous nous inquiétons de l’augmentation de la pauvreté et de la vulnérabilité des économies et des communautés rurales ; de la réapparition du nationalisme qui se nourrit de l’insécurité économique et de l’exclusion d’une part croissante de la population de conditions de vie décentes ; des pratiques agricoles insoutenables et de l’inégale redistribution de l’argent public.

Nous nous engageons en tant que citoyens européens en faveur de politiques qui permettent aux citoyens de s’investir là où ils se sentent chez eux. Nous sommes persuadés qu’un usage durable de la terre et que des modes de décisions démocratiques doivent être au cœur des réformes qui se préparent.

Nous invitons la société civile à rassembler ses idées en faveur de meilleures politiques de développement rural et agricole. Nous pensons que le "projet européen" a besoin d'une véritable participation de la société civile et des citoyens dans le processus décisionnel, pour qu'ils soient prêts à prendre des responsabilités et à porter les nécessaires réformes.

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25/04/2010

Formation : "Agriculture et Municipalité : mettre en place des circuits courts alimentaires"

Les associations AFIPaR, DéPart et Triangles, vous proposent une formation pour les élus locaux :

"Agriculture et Municipalité : mettre en place des circuits courts alimentaires"
le mercredi 28/04/10 de 14H à 17H à LUSIGNAN (86)

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